Gâteau aux carottes

Ingrédients
2 t. farine
2 c. à thé poudre à pâte
2 c. à thé soda
1 c. à thé sel
2 c. à thé canelle
1 c. à thé vanille

2 t. sucre
4 oeufs
1 t. huile
1/2 t. lait
19 on. (1 bte) ananas écrasées, égouttées
3 t. carottes râpées
1 t. noix hachées

Préparation

Dans un petit bol, mélanger tout les ingrédients secs ensemble. Dans un grand bol, mélanger les autres ingrédients et y verser les ingrédients secs. Bien mélanger le tout, verser dans un moule 13 po. x 9 po et cuire au four à 350 F environ 50 minutes.

Pour un énorme gâteau, faire 1-1/2 recette dans un moule rôtissoire.