Salade chinoise

Ingrédients
1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de jus de citron
2 c. à table de sauce soya
1/4 t. de graines de tournesol
1 gousse d'ail
2 t. de fèves germées non cuites
1 branche de céleri, coupé en biseau
1/2 poivron rouge, en morceaux
1 échalotte émincée
4 t. d'épinards crus
Poivre et sel au goût


Préparation
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol. Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol. Ajouter la vinaigrette. Bien mélanger et servir.

Source : www.harmoniesante.com

Pouding aux pommes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes


Garniture
2 à 3 kg de pommes
1 t. de sucre ou de cassonade

Gâteau 
1/2 t. de graisse végétale
1/2 à 1 t. de sucre blanc (à votre goût)
2 oeufs
Quelques gouttes de vanille
2 t. de farine

3-1/2 c. à table de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 t. de lait
Canelle (au goût)

Préparation

Beurrer un moule rectangulaire en pyrex. Éplucher les pommes, les évider et  les couper en morceaux. Déposer une bonne épaisseur de pommes dans le moule afin de bien recouvrir le fond. Les saupoudrer de cassonade ou de sucre selon le goût.

Au mélangeur, défaire la graisse et le sucre ; ajouter tous les autres ingrédients et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser sur les pommes et faire cuire dans un four préchauffé à 375 degrés fahrenheit, environ 55 minutes.

Source: www.saveursdumonde.net/recettes/pouding-pomme/