Pouding aux pommes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 55 minutes


Garniture
2 à 3 kg de pommes
1 t. de sucre ou de cassonade

Gâteau 
1/2 t. de graisse végétale
1/2 à 1 t. de sucre blanc (à votre goût)
2 oeufs
Quelques gouttes de vanille
2 t. de farine

3-1/2 c. à table de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

1 t. de lait
Canelle (au goût)

Préparation

Beurrer un moule rectangulaire en pyrex. Éplucher les pommes, les évider et  les couper en morceaux. Déposer une bonne épaisseur de pommes dans le moule afin de bien recouvrir le fond. Les saupoudrer de cassonade ou de sucre selon le goût.

Au mélangeur, défaire la graisse et le sucre ; ajouter tous les autres ingrédients et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser sur les pommes et faire cuire dans un four préchauffé à 375 degrés fahrenheit, environ 55 minutes.

Source: www.saveursdumonde.net/recettes/pouding-pomme/

Pouding aux dattes

6 à 8 portions

Ingrédients
1/2 t. cassonade
1/2 t. lait
1/2 c. à thé vanille
1 t. dattes hachées
1 t. farine à gâteau
1-1/2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé sel

Sauce
1 c. à soupe beurre
1 t. cassonade
1 c. à soupe farine
1-1/2 t. eau bouillante

Préparation
Chauffer le four à 375 degrés F et beurrer un moule carré ou restangulaire.

Dans un bol, mélanger la cassonade, le lait, la vanille et les dattes.

Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer graduellement le mélange de farine dans le mélange de dattes.

Préparation de la sauce: dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la cassonade et la farine. Brasser de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce prenne. Ajouter l'eau et laisser bouillir pendant quelques minutes.

Déposer la pâte dans le moule beurré. Verser le sirop sur le dessus de la pâte et cuire au four de 25 à 30 minutes.