Tarte aux fraises fraîches et jell-o

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 7 minutes

Ingrédients
1-1/4 tasse d'eau bouillante
3/4 tasse de sucre
1 petit paquet (85 g) de Jell-O aux fraises
3 c. à table de fécule de maïs
1-1/2 tasse de fraises fraîches ou 1 paquet de fraises surgelées, décongelées
1 croûte de tarte, cuite

Préparation:
Dans une casserole, mélanger le sucre avec l'eau et amener à ébullition. Ajouter le paquet de Jell-O et bouillir 5 minutes.

Délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau froide et ajouter au mélange en brassant. Laisser mijoter 2 minutes en brassant constamment.

Ajouter les fraises congelées et mélanger délicatement. Verser dans la croûte à tarte cuite.

Si on utilise des fraises fraîches, verser directement les fraises dans la croûte de tarte cuite et verser le liquide tiédi dessus. Ne pas les ajouter au mélange.

Réfrigérer environ 3 ou 4 heures. Servir avec de la crème fouettée.

Source: http://recettes.qc.ca/

Tarte au sucre délicieuse

Préparation : 10 minutes
Portions : 6 tartes


Ingrédients

4.5 lbs (2 kg) de cassonade
3 boîtes (3 x 385 ml) de lait évaporé Carnation sans gras
1/2 tasse de farine
3 gouttes de vanille
6 oeufs
6 croûtes de tarte

Mélanger ensemble tous les ingrédients (sauf les croûtes de tarte).  Verser dans les croûtes à tarte et cuire à 350°F jusqu'à ce que la préparation soit ferme, soit environ 50 minutes.  Le temps de cuisson peut varier selon les fours.

Référence : http://www.recettes.qc.ca/

Tarte au fromage avec un tourbillon de bleuets

Pâte
Faire une recette de pâte à tarte tenderflake.

Garniture
3/4 tasse de bleuets, frais ou surgelés
2 c. à table jus d'orange
2 c. à table sucre
2 c. à thé fécule de maïs
1 pqt (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse sucre
1 enveloppe (7 g) de gélatine neutre
1/4 tasse jus d'orange
1 c. à thé zeste d'orange, râpé
1 tasse garniture à fouetter Nutriwhip, fouettée

Préparation
Abaisser la pâte et en tapisser un moule à tarte de 9 pouces; couper l'excédent et festonner le bord. Piquer à la fourchette et cuire dans un four préchauffé à 425°F de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger les bleuets avec 2 c. à table de jus d'orange, 2 c. à table de sucre et la fécule de maïs. Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir pendant 1 minute; laisser refroidir. Battre le fromage à la crème avec 1/2 tasse de sucre. Faire ramollir la gélatine dans 1/4 tasse de jus d'orange. Porter à ébullition pour dissoudre la gélatine; laisser refroidir légèrement. Verser la préparation à la gélatine dans la préparation au fromage en même temps que le zeste d'orange; bien mélanger. Incorporer délicatement la garniture Nutriwhip.

Verser la moitié de la préparation au fromage dans le fond de tarte refroidi. Verser la moitié des bleuets sur la préparation au fromage. Recouvrir du reste de préparation au fromage. Verser uniformément à la cuiller le reste de bleuets sur la surface et former des tourbillons à l'aide d'un couteau. Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.

Donne 6 à 8 portions.

Tarte aux pacanes

Ingrédients
Un fond de tarte de 9 pouces (non cuit)
1 tasse de sirop d'érable ou de sirop de maïs doré
2/3 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre fondu
3 oeufs
1/8 c. à thé de sel
1 tasse de moitiés de pacanes

Préparation
Mélanger dans un bol tous les ingrédients sauf les pacanes et battre au batteur à oeufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser dans le fond de tarte. Parsemer de moitiés de pacanes. Cuire au four à 375°F, de 45 à 50 minutes.

Tarte au sucre

Ingrédients
1/2 t. farine
Pincée de sel
4 t. cassonade

Mélanger et ajouter les ingrédients suivants :

1 grosse canne lait carnation
1 canne lait Eagle Brand
1 c. à thé beurre
1 c. à thé vanille

Préparation
Verser la préparation dans deux croûtes à tarte. Cuire à 400 F, environ 30 minutes.

Tarte express au fromage et aux petits fruits

Ingrédients
1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1/2 t. de sucre
1/4 c. à thé de zeste de citron râpé
1 croûte à tarte de 8 po. aux biscuits graham
2 c. à table de fécule de maïs
2 t. de fraises fraîches ou surgelées, décongelées, équeutées et coupées en deux
1 c. à table de jus de citron
1 t. de bleuets frais ou surgelés, décongelés

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage avec 1 c. à table du sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Étendre uniformément la garniture au fromage dans le fond de la croûte à tarte.

Dans une casserole, mélanger le reste du sucre, la fécule de maïs, les fraises et le jus de citron. À l'aide d'un presse-purée, écraser les fraises. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu'à ce que la purée ait épaissi. Laisser refroidir. Incorporer les bleuets à la purée de fraises refroidie en soulevant délicatement la masse. Étendre uniformément la garniture aux petits fruits sur la garniture au fromage. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures.