Ingrédients
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasse de Splenda
2 gros oeufs
1/2 d'huile de colza
1 boîte de 8 oz d'ananas broyés, non égouttés
1 tasse de flocons de noix de coco
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de cannaberges séchées
1 tasse de noix hachées
1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement les plaques. Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Mélanger le Splenda, les oeufs et l'huile dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les ananas broyés avec leur jus, les flocons de noix de coco, les carottes râpées, les canneberges séchées, les noix hachées et l'extrait de vanille et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les ingrédients secs et remuer un peu pour mélanger.
Déposer la pâte par cuillerée à soupe sur les plaques à biscuits préparées à l'avance, en espaçant la pâte de 1 1/2 pouces.
Cuire au four de 10 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur des grilles.
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasse de Splenda
2 gros oeufs
1/2 d'huile de colza
1 boîte de 8 oz d'ananas broyés, non égouttés
1 tasse de flocons de noix de coco
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de cannaberges séchées
1 tasse de noix hachées
1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement les plaques. Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Mélanger le Splenda, les oeufs et l'huile dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les ananas broyés avec leur jus, les flocons de noix de coco, les carottes râpées, les canneberges séchées, les noix hachées et l'extrait de vanille et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les ingrédients secs et remuer un peu pour mélanger.
Déposer la pâte par cuillerée à soupe sur les plaques à biscuits préparées à l'avance, en espaçant la pâte de 1 1/2 pouces.
Cuire au four de 10 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur des grilles.
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